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Unsere Speisekarten ab 01. Dezember 2006:

PDF Dateien zum Ausdrucken:
Suppe & Vegetarisch Salat & Vorspeisen Kindermenu
Fisch- & Käsegerichte Urchige Hirschenkost
Spezialitäten vom Chef Heisser_Stein Menu_Têtê_à_Têtê

Suppen
Potages - soups CHF

Kraftbrühe mit Gemüsestreifen
Bouillon aus juliennes - clear soup with vegetables 7.50

Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen
Créme de tomates - tomato cream soup 8.50

Tagessuppe
Potage du joux - today's soup 6.50

Vegetarische Gerichte Alimentation végétarienne - vegetarian menus	CHF
Gemüse - Rösti Roesti maison aux légumes - Roesti and vegetables	18.50
Knusprige Pastetli gefüllt mit einem Pilzragout und Gemüse Vol-au-vent aux champignons aux de légumes Puff pastry pie with musliroom, small vegetable strips	24.00
Spaghetti mit Tomatensauce Spaghetti à la sauce tomate Spaghetti with tomato sauce	15.00

Salat & Vorspeisen Entrees - Appetizer	CHF
Grüner Salat Salade verte - green salad	7.00
Gemischter Salat Salade mêlée - mixed salad	9.00
Salatteller Assiette de salades - salad plate	15.50
Salatteller "Nizza" (Vorspeise) mit Thunfisch & Oliven (Hauptspeise) Assiette de salades avec de thon et de olives Mixed salad with tuna and olives	11.50 19.50
Pouletstreifen auf buntem Salat (Vorspeise) (Hauptspeise) Salade mêlée avec émincé de poulet Mixed salad with sliced chicken	11.50 19.50
*Hirschen-Teller* (Vorspeise) (Hauptspeise)	14.00 22.00

Zum Essen gehört natürlich ein guter Wein!

Für unsere Kleinen Pour nos petits - for our small guests	CHF
*Goofy* Jungle - Nuggets mit Pommes Frites Nuggets de poulet avec pommes frites Chicken nuggets with french fries	9.50
*Biene Maja* Wienerli mit Pommes Frites Saucisse de Vienne & pommes frites Wiener with french fries	9.50
*Captain Hook* Knusperfisch mit Pommes Frites Bâtonnets de poisson & pommes frites Fish fingers with french fries	9.50
*Rote Zora* Spaghetti mit Tomatensauce Spaghetti à la sauce tomates Spaghetti with tomato sauce	9.50

Fisch Poisson - Fish	CHF
Fischknusperli mit Tartarsauce Poisson frit à la sauce tatare - deep fried fish with Tatar sauce	27.00
Felchenfilets in Butter gebraten mit Mandeln Filets de féra sautées au beurre - fillets of pollan sautéd in butter	30.50
Forelle "Müllerinart" Truite sautée au beurre, aus jus de citron et au persil Sauted trout with butter, lemon juice and persley	27.00
dazu servieren wir Ihnen Salzkartoffeln, Pommes Frites oder Reis Choix des pommes de terre anlaise, pommes frites au riz Choice of boiled potatoes, french fries or rice

Käsegerichte Fromage - Cheese dishes	CHF
Käsefondue Fondue de fromage - Cheese fondue	21.00
Raclette - Plausch "Hirschen" Mit Trockenfleisch, Speck, Kartoffeln und verschiedenen Garnituren Avec des voamde séchée, des lard, des pommes des terre en robe de champs With dried meat, bacon, potatoes in their skin	29.00
Käseschnitte mit Schinken, Tomaten & Ei Croûte au fromage aux jambon, aux tomates et aux oeuf Cheese crust with ham, tomato and egg	19.00

Urchige HirschenkostChoscht Les plats traditionals - our traditional menus	CHF
Älpler Maccaroni mit Schinken, Kartoffelwürfeli und Käse Macaroni avec jambon, pommes de terre et fromage Macaroni with ham, potatoes and cheese	19.00
Sennen-Rösti, Schinken, Speck, Zwiebeln überbacken mit Käse Roesti au jambon, aux lardons, aux vignons, gratiné auf fromage Roesti with ham, bacon and onions, over-baked with cheese	19.50
Hausgemachter Hackbraten mit Gemüse und Kartoffelstock Rôti maison de viande hachée, legumes et pommes purées Home-made meat-loaf with vegetables and mashed potatoes	23.50
Rinds-Schmorbraten nach Art des Chefs mit Gemüse und Kartoffelstock Viande de boeuf braise aux légumes, aux pommes purées Braised beef with vegetables and mashed potatoes	26.50
Kalbsgeschnetzeltes "Zürcher-Art" mit knuspriger Rösti und Salat Emincé de veau à la créme e aux champignons couche & roesti, salade mêlée Sliced veal "Zurich style" with cream sauce and champignons & roesti and a mixed salad	34.50

Spezialitäten vom Chef Les plats traditionals ***our traditional menus	CHF
Schweinsschnitzel paniert mit Pommes Frites Escalope de pork panée et pommes frites Bread-crumbed pork escalope with french fries	22.50
Schweinsrahmschnitzel mit Nüdeli Escalope de pork à la creme aux nouilles Pork escalope with cream sauce and noodles	23.50
Poulet-Piccata mit Tomatensauce und Spaghetti Piccata aux spaghetti à la sauce tomate Piccata with spaghetti and tomato sauce	28.50
Rinds-Entrecôte mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Gemüsegarnitur Entrecôte au beurre Café de Paris, pommes fritees, légumes Entrecôte with butter Café de Paris, french fries, vegetables	36.00
Fondue Chinoise à discretion (ab 2 Personen) pro Person mit verschiedenen Saucen und Garnituren und Beilage Accompagnés de garnitures et de sauces diverses With various garnishing and sauces	38.00